Hoeveel glazen uit een fles wijn? 75 cl, horeca en gezondheid

Je staat in de keuken met een fles wijn en vraagt je af: hoeveel glazen kan ik eruit halen? Het antwoord hangt af van de grootte van je glas en waar je schenkt. In dit artikel ontdek je het verschil tussen het gebruikelijke wijnglas (150 ml) en het officiële standaardglas (100 ml), en wat dat betekent voor thuis, de horeca en je gezondheid.

Standaard flesinhoud: 750 ml ·
Glazen per fles (150 ml): 5 ·
Standaardglazen per fles (100 ml): 7 ·
Aanbevolen max. dagelijks (vrouw): 1 glas

Het patroon dat uit deze cijfers naar voren komt: het aantal glazen per fles hangt volledig af van welke definitie van ‘glas’ je hanteert.

Hoeveel glazen komen er uit een fles wijn van 75 cl?

Deze vraag lijkt simpel, maar het antwoord verschilt per situatie. De standaard wijnfles van 75 cl (750 ml) levert niet één vaststaand aantal glazen op.

Het verschil tussen 150 ml wijnglas en 100 ml standaardglas

• Het gebruikelijke wijnglas thuis heeft vaak een inhoud van 150 ml. Bij een fles van 750 ml schenk je daarmee precies 5 glazen (The Wine Box (wijnkennisplatform)).
• Het officiële standaardglas wijn, zoals gebruikt door voorlichtingsorganisaties, is 100 ml (12,5% alcohol). Dat komt overeen met 7 glazen per fles (Jellinek (expertisecentrum verslavingszorg)).

Het verschil van 50 ml per glas scheelt al snel 2 glazen op een hele fles.

Waarom Jellinek 7 glazen per fles noemt

Jellinek, het expertisecentrum voor verslavingszorg, rekent met standaardglazen van 100 ml. Volgens hen levert een fles van 750 ml dus 7,5 glazen op, afgerond 7. In de praktijk schenken mensen thuis echter vaak ruim 100 ml, waardoor het werkelijke aantal lager uitvalt (Jellinek (expertisecentrum verslavingszorg)).

Rekenvoorbeeld: van fles naar glas

• Fles 750 ml / 150 ml per glas = 5 glazen
• Fles 750 ml / 125 ml per glas = 6 glazen
• Fles 750 ml / 100 ml per glas = 7,5 glazen (afgerond 7)

De implicatie: één simpele rekensom, drie uitkomsten. Kies je definitie dus bewust.

Hoeveel wijn schenk je in een glas?

Richtlijnen voor thuis versus in de horeca

• Thuis schenk je vaak 150 ml, in de horeca 100-125 ml (Wijn.com (wijnhandel)).
• Een wijnglas mag niet meer dan eenderde tot de helft gevuld zijn voor optimale aroma’s.

Wijnglasvorm en schenkhoogte

De vorm van het glas bepaalt hoeveel je inschenkt. Een bol wijnglas voor rode wijn nodigt uit tot meer schenken dan een smaller glas voor witte wijn. Volgens The Wine Box (wijnkennisplatform) is het bij een formeel diner gebruikelijk om witte en roséwijn in kleinere porties te schenken (100-125 ml) dan rode wijn (125-150 ml).

Hoeveelheid bij proeverijen

Bij een wijnproeverij schenk je slechts 30-60 ml per glas. Dat levert maar liefst 12 tot 25 glazen uit één fles op (The Wine Box (wijnkennisplatform)). Het draait dan om proeven, niet om drinken.

Het patroon: hoe kleiner de schenking, hoe meer glazen, maar ook hoe vaker je moet bijschenken om hetzelfde effect te bereiken.

Hoeveel glazen gaan er uit een fles wijn in de horeca?

Standaard portie in restaurants en cafés

• In de horeca wordt vaak 125 ml of 100 ml geschonken (Wijn.com (wijnhandel)).
• Bij 125 ml schenk je 6 glazen uit een fles van 750 ml.
• Bij 100 ml schenk je 7,5 glazen, vaak afgerond naar 7.

Wijn per glas versus per fles

Bestel je een fles in een restaurant, dan krijg je meestal een standaardinhoud van 750 ml. Maar de porties per glas kunnen variëren. Sommige zaken schenken 150 ml, anderen 110 ml. Vraag bij twijfel naar de inhoud van het glas.

Invloed van glasgrootte op het aantal glazen

Kleinere fluitglazen voor mousserende wijn geven vaak 6-7 glazen per fles, omdat er minder wordt geschonken. Voor rode wijn in grote bordeauxglazen kan dat dalen tot 4-5 royale glazen.

De praktijk leert: een restaurantglas is zelden een standaardglas.

“In de horeca is een glas wijn zelden een standaardglas. De consument krijgt vaak meer dan 100 ml, en telt dat als één consumptie.”

– Jellinek (expertisecentrum verslavingszorg)

Is 1 fles wijn per dag veel?

Aantal standaardglazen in een fles

Een fles wijn bevat 7 standaardglazen van 100 ml. De Gezondheidsraad adviseert maximaal 1 standaardglas per dag voor vrouwen en 2 voor mannen (Gezondheidsraad (onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan)). Een hele fles per dag overschrijdt die richtlijnen ruimschoots.

Richtlijnen voor alcoholgebruik

• Nederland: maximaal 0 glazen per dag (advies Gezondheidsraad 2023: drink liever niet)
• België: maximaal 10 standaardglazen per week (The Wine Box (wijnkennisplatform))
• Een standaardglas wijn = 100 ml = 10 gram pure alcohol

Gevolgen van dagelijks een fles wijn drinken

Langdurig overmatig gebruik verhoogt het risico op leveraandoeningen, bepaalde vormen van kanker en verslaving, volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad (onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan). Voor wie dagelijks een fles drinkt, is het advies duidelijk: minderen heeft direct effect.

Wat dit betekent: een fles per dag is geen ‘gewoon’ glas – het is een veelvoud van wat als gezond wordt beschouwd.

Is 4 glazen wijn gelijk aan een fles?

Vergelijking van volumes

• 4 glazen van 150 ml = 600 ml, dat is 150 ml minder dan een fles.
• 4 standaardglazen van 100 ml = 400 ml, nog minder.
• Een fles wijn bevat dus meer dan 4 gemiddelde glazen.

Hoeveel glazen van 150 ml gaan in 750 ml?

Het antwoord is simpel: 750 ml / 150 ml = 5 glazen. Vier glazen is dus 80% van een fles.

Misverstanden over portiegroottes

Veel mensen denken dat vier glazen een fles is, maar dat klopt alleen als die glazen 187,5 ml groot zijn – ongebruikelijk groot. De verwarring ontstaat doordat een fles vaak voor vier personen wordt ingeschat, maar dan schenk je 187,5 ml per glas, wat te veel is.

De catch: een ‘fles voor vier’ schenken is niet hetzelfde als vier standaardglazen drinken.

Hoeveel glazen haal je uit een fles cava of champagne?

Cava- en champagneflessen meestal 750 ml

Net als wijnflessen bevatten cava- en champagneflessen standaard 750 ml. Het aantal glazen hangt af van het type glas en de schenkhoeveelheid.

Fluitglas inhoud (150 ml of kleiner)

• Fluitglazen hebben een inhoud van 100-150 ml, maar worden zelden volledig gevuld.
• Bij 100-120 ml per glas schenk je 6 tot 7,5 glazen uit één fles (Wijn.com (wijnhandel)).

Praktijk: meer glazen door kleinere schenking

Door de schuimigheid schenk je mousserende wijn vaak in kleinere porties, 100-120 ml. Dat levert meer glazen op dan bij stille wijn. Prosecco wordt vaak in bredere glazen geschonken, dus 5-6 glazen per fles.

“Voor een feest met 10 personen heb je bij champagne ongeveer 2 flessen nodig als je 100 ml per glas schenkt.”

– Wijn.com (wijnkennis)

Zes flessen, één patroon: het aantal glazen per fles varieert van 5 tot 25, afhankelijk van glasgrootte en schenkhoeveelheid.

Het patroon is duidelijk: kleinere porties leveren meer glazen, maar ook een kleinere totale hoeveelheid alcohol per glas.

Deze tabel laat zien dat het type wijn en de schenktraditie het aantal glazen direct bepalen.

Flesformaten veranderen het aantal glazen, maar het principe blijft: je definieert eerst je glasgrootte.

“Een standaardglas wijn is 100 ml, niet de 150 ml die vaak wordt geschonken.”

– Jellinek (expertisecentrum verslavingszorg)

“Maximaal één glas per dag voor vrouwen, twee voor mannen – en bij voorkeur niet elke dag.”

– Gezondheidsraad (onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan)

“Een glas wijn van 150 ml bevat gemiddeld 120-130 calorieën. Dat telt snel op als je een hele fles drinkt.”

– Voedingscentrum (onafhankelijke voedingsorganisatie)

Voor de gemiddelde Nederlander die wekelijks een fles wijn drinkt, is de boodschap helder: je drinkt meer dan de aanbevolen hoeveelheid, tenzij je de 100 ml standaardglas aanhoudt. Wie thuis inschent, doet er goed aan een maatbeker te gebruiken – of genoegen te nemen met vijf glazen per fles.

Veelgestelde vragen